Bałam się tej zupy. Podeszłam do niej bardzo sceptycznie, a tu masz... Bardzo miłe zaskoczenie:) Pyszna, zdrowa, kremowa zupka z brokułów posmakowała mi tak bardzo, że jutro robię kolejną porcję... I mamy weekend, tak długo przeze mnie wyczekiwany:)
Składniki:
- średni brokuł
- 2 ząbki czosnku
- mała cebulka
- ziemniak
- 500 ml bulionu
- pęczek koperku
- sól, pieprz
- oliwa
Brokuła podzielić na różyczki. Posiekaną cebulkę zeszklić na oliwę, dodać czosnek. Zrumienić. Dolać bulion, doprawić pieprzem, solą, wrzucić obranego i pokrojonego w kostkę ziemniaka. Gotować 10 min. Wrzucić różyczki brokuła, gotować kolejne 7 min. Dorzucić posiekany koperek. Zmiksować na gładko blenderem. Podałam z jogurtem naturalnym i pełnoziarnistą bułką.
Uwielbiam tę zupę, choć za pierwszym razem nieufnie zerkałam na ten zielony kolorek ;) Pyszne są do niej też grzanki z żółtym serem albo ser feta.
OdpowiedzUsuńNa pewno kolejnym razem spróbuję:)
OdpowiedzUsuńwpraszam się do Ciebie na porcje tej pysznej zupy!:)
OdpowiedzUsuńZielono-tak jak lubię najbardziej :)
OdpowiedzUsuń