Kokos i kawa. Upragnione pancakes.

Dzisiaj wreszcie znalazłam czas na porządne, rozpustne śniadanie;)
W roli głównej pancakes, z nutą czekoladowo- kokosowo- kawową. Do tego delikatny serek wiejski?
Czego chcieć więcej?:)

Składniki:

• jajko
• 3 łyżki wiórków kokosowych
• łyżka kawy zbożowej
• łyżeczka słodkiego kakao
• szczypta soli
• 1/2 łyżeczki sody
• 1/3 szkl. mleka
• 2/3 szkl. wody
• ok. 1/2 szkl. mąki pełnoziarnistej
• garść pistacji
• serek wiejski
• łyżka miodu

Wiórka kokosowe uprażyć na suchej patelni.Jajko ubić z sodą, szczyptą soli. Kawę rozpuścić w zimnej wodzie. Razem z mlekiem dodać do ubitego jaja. Dodać kakao, miód,  mąkę i wiórki. Wymieszać. Smażyć placuszki na rozgrzanym teflonie. Podawać z serkiem wiejskim i pistacjami;)
Smacznego!